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▲常吃「垃圾食物」恐提高罹患阿茲海默症的風險。(示意圖/取自LibreStock網路)
生活中心/綜合報導
西式速食方便又好吃,深受全球消費者喜愛,甚至深入在地成為一種飲食習慣。但國外研究指出,常吃高熱量「垃圾食物」恐會增加罹患阿茲海默症的風險;專家更表示,西方國家攝取大量肉類的飲食模式,與罹患失智症的風險有強烈關連。
英國《每日郵報》報導,此項研究由舊金山「陽光營養與健康研究中心」醫生威廉格蘭特(William Grant)所領導完成,並刊登於《美國營養學會期刊》,研究結果顯示,與其他國家相比,一向愛吃高熱量食物的美國人患腦部退化疾病的風險明顯較高。
格蘭特表示,常吃大量肉類的飲食習慣,造成膽固醇與影響阿茲海默症的類澱粉蛋白質升高,會在腦部形成阻礙,增加罹患阿茲海默症的風險。
此外,格蘭特更調查了10個國家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、奈及利亞、南韓、斯里蘭卡和美國)中阿茲海默症的盛行率,並比對當地官方膳食指南,想了解變動的全球飲食如何影響阿茲海默症的發生機率,結果發現,當人們趨向西方飲食生活方式時,阿茲海默症的發病機率就會增加。
格蘭特提醒,肉類是與阿茲海默症最有關的飲食,另外蛋及高脂肪乳製品也有影響;他建議,多吃穀物、水果、蔬菜、魚、和攝取多量維他命D可降低該病症的風險。
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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000091430/products/0010575687
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作者藤野英人身為首席基金管理人與日本明治大學講師,和各界成功人士多所接觸、經常和年輕人互動往來。只有具備這樣背景的他,才有資格說的一番話:
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作者簡介
藤野英人
東京Rheos Capital Works基金顧問管理公司 董事.首席投資官(CIO)。
明治大學專任講師。School Aid Japan(SAJ)理事。
1966年生於富山縣。早稻田大學法學部畢業之後,活躍於國內外各大投信公司。出眾的投信經驗贏得「傳奇的魅力投資專家」美譽。2003年獨立門戶,現在親自操盤「Hihumi」投信基金,直接向個別投資人推銷。22年來共計向5000家公司、5500位以上的社長取材,擁有和許多關鍵人物交流的經驗。
他也在明治大學商學部擔任「企業融資」專任講師長達10年以上,教導學生拜訪企業,向社長與社員取材的獨創方式。
他在正值事業巔峰的30多歲時,突然發生氣喘,因此提高對健康的意識、開始運動。他在朋友的鼓勵下挑戰鐵人三項,並且完美成功。現在每週1次學習國標舞以及網球。他體會到在乎自己的身體才能夠學會對他人關心與體貼,是他重新審視人生的契機。
他積極使用推特與臉書拓展交流、傳遞訊息。如今投入他自己主辦的「推特鋼琴會」(簡稱Twipi),觸角甚至延伸海外,同好持續增加中。
著作有《圖解 找這樣的公司就對了》﹙PHP研究所﹚、《異想經濟學:如果哆啦A夢的神奇道具成真, 世界將如何改變?》﹙阪急communications) 、《投信專家教你草食型投資》(共著/ 日本經濟新聞出版社)、《別管日經平均指數,就買這支日本股》(Diamond社)等。
商品訊息簡述:
作者: 藤野英人
新功能介紹- 譯者:梁曙宇
- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2013/02/20
- 語言:繁體中文
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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000091430/products/0010575687
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